BROWNIES .... HUMMMM!

No sé en vuestras ciudades, pero al menos hoy en Barcelona hace un frío ...... y por eso me he dicho, qué mejor que cargarnos de calorías para entrar en calor??? jejejeje, así que voy a deleitaros con una nueva receta, que hace tiempo que os tengo a dos velas, y supongo que los canónigosy la tarta de queso están ya más que aburridos, no???.

Esta receta me la enseñó mi amiga Rosita. En la época del cole solía venir mucho a comer a casa los sábados, y un día nos trajo brownies de postre ..... qué error cometió, se convirtió en postre obligado en todas sus visitas. Aún hoy mis hermanos cuando les hago yo brownies dicen "están buenos, pero le falta el toque de Rosita". La verdad es que yo no hay vez que no los prepare y me acuerde de ella, una excelentísima cocinera, no sólo de brownies!

En fin, vamos al lío ...... Primero ambientémonos, yo por lo menos cuando preparo pasteles tengo ganas de bailar, supongo porque los asocio con algún acontecimiento festivo, y si no, porque sólo comerlos es toda una fiesta!!!! (La canción va por Rosita!)



INGREDIENTES:

- 200 grs. chocolate para fundir (Postres Nestlé).
- 200 grs. mantequilla
- 200 grs. azúcar
- 3 cucharadas soperas de harina
- 4 huevos
- 75 gr. nueces

MODO DE PREPARACIÓN:

1.- Derretir a fuego lento la mantequilla con el chocolate (cuidado que no hierva!).

2.- En un bol, mezclar el azúcar con las yemas de huevo hasta que la mezcla quede casi blanca.

3.- A continuación, mezclar la masa obtenida en el apartado 2.- con el chocolate derretido.

4.- Añadir las cucharadas de harina y mezclarlo todo bien.

5.- Por último, añadir las claras a punto de nieve y las nueces en trozos pequeños.

6.- Hornear a 180ºC durante 30-45 minutos (depene de la potencia del horno).

TOQUE PERSONAL: Acostumbro a adornarlo con nueces enteras por encima y, lo más importante, acompáñalo siempre de chocolate caliente y (esto ya más opcional) nata. INCREÍBLE!!!!

Porque estoy a dieta total que en breve tenemos un bodorrio familiar, que si no, me iba ahora mismo a preparar uno, sólo penar en ellos se me hace la boca agua. A ver si este finde alguien se anima a probarlos. Ya me contaréis el lunes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Un besote y .... cuidado con los atracones, el chocolate en muy grandes medidas es contraproducente!

SIN EXCUSAS POR LA AUSENCIA PERO CARGADA DE BUENAS INTENCIONES ..............

Pues sí, así es como vuelvo, mueeeerta de la vergüenza por haberme tomado unas "vacaciones" tan sumamente largas, pero con muchísimas gana de retomar este blog y llevarlo a buen puerto: a convertirlo en un punto obligado de visita para toda la blogosfera, jejejejeje.

Desde que os "abandoné" a ahora han pasado un montón de cosas ...... por fin me han terminado las obras en casa, hemos disfrutado de unas maravillosas vacaciones familiares en tierras somontanas, a Eugenia ya le han salido cuatro dientes, Manuel ha empezado EL COLEGIO DE MAYORES(P3)!!!!!, nos ha visitado el tío Ricardo, hemos ido a Madrid a que nos pidan a Arantxa que en breve se casa (y al ritmo que voy para entonces no me quedarán lágrimas!!!!), han bajado las bolsas, han vuelto a subir algo, a vuelto a empezar Gran Hermano (tremendo, tremendo ....), he descubierto dos restaurantes nuevos en Barcelona que vale la pena nombrar en alguna de mi entradas, alguna boda, me he leído un par de libros, accidentes domésticos con caidas libres desde las literas ...... como véis, tengo montones de anécdotas que contaros, que ya va bien!

Por otro lado, tengo en proyecto varias clases de cocina (a las que acudo como aprendiz eh! no os vayáis a pensar que soy yo quien las da, ya me gustaría pero .... todo se andará! de momento, me limito a transmitir los conocimientos que adquiera): un monográfico de postres, otro de cocina "cassolana" (que decimos en Cataluña -casera, de casa) y otro ya más en plan gourmet enfocado a las fiestas navideñas ..... ya os contaré!!!!

En fin, que mi saco parece el de Santa Claus, cargadito cargadito de sorpresas para la nueva temporada (que espero os gusten!!!!).

Un besote y .... os dejo con la que muy posiblemente sea mi canción preferida.