PASTEL DE CHOCOLATE

Durante el mes de mayo, y hasta que llegue la fiesta de fin de curso del parvulario de mi hijo mayor, las mamás que podemos vamos a medio día a "ayudar" a coser los trajes (una maravilla y una currada!). Digo lo de "ayudar" porque en mi caso, no sé ni enebrar una aguja, pero bueno, le pongo voluntad y algo acabaré aprendiendo. Lo que sí hago, al menos, para enmendar en algo mi torpeza es "endulzarles" la costura con algún que otro bizcochillo o pastelillo.

Esta tarde he decidido preprar un bizcocho de chocolate para llevarlo mañana y mientras los niños cenaban he preparado la masa y lo he puesto en el horno. Acuesto a los niños y genial! antes de que empiece OT (sagrado para mí, VIVA RISTO!!), me pongo a navegar por la red ...... Pues suerte que uno de los peques (Bosco) se ha levantado y he tenido que volver a llevarlo a su cama porque al pasar junto a la cocina el olorcito a "bizcocho muuuuy caliente" me ha recordado que algo estaba en el horno .... En fin, por los pelos me quedo sin pastel para mañana!!!!

Esta receta me la enseñaron en un curso de repostería básica al que me apunté este invierno y al que espero poderme volver a apuntar el año que viene!!!! Es facilísimo y buenísmo, a ver si os animáis a probarlo (ideal para fiestas infantiles).

INGREDIENTES:

- 200 grs chocolate negro (postres Nestlé)
- 6 huevos
- 200 grs azúcar
- 100 grs mantequilla
- 100 grs harrina
- 1 cucharada de postre de levadura Royal (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN:

Fundir chocolate con la mantequilla (bien al baño maría o al microondas)

Montar las claras a punto de nieve.

Aparte, mezclar las yemas con el azúcar hasta que queden blancas. Añadir el chocolate fundido. Mezclar.

Añadir la harina y el Royal.

Incorporar las claras montadas suavemente.

Hornear a 160º durante unos 45 minutos aproximadamente.

TOQUE PERSONAL: Con los niños nos encanta cubrirlo, una vez desmoldado, con "Fideos arco-iris" de Vahiné (virutas de chocolate pintadas, de venta en cualquier supermercado), le da un buen toque de color!!!!!!

Hoy tengo problemas con los altavoces del ordenador y no puedo escuchar música, así que ya que no os pongo ninguna canción, os dejo una fotito .... que ahora ya hacía muuucho tiempo!!!

Besotes y ..... dulces sueños!!!