LUNES LLUVIOSO

Hoy es lunes ... y llueve. Para muchos estos dos factores podrían resumir el día de odioso, pero para mi, eso no es así.
Primero, me gustan los lunes. Después del maratón de niños durante el fin de semana, una agradece la desconexión que sólo se consigue en la oficina, donde ya sólo hay tiempo para las acciones de uranio, los mercados asiáticos y las materias primas. Hoy en concreto, una buena mañana de trabajo. En la revisión semanal de las carteras los beneficios van incrementando, bueno para el cliente, bueno para nosotros.
Segundo, me encanta la lluvia. El ruido de las gotas en los cristales, el olor a mojado de las calles, el contacto de las gotas con la piel (no soporto el paraguas). Pero no voy a ponerme en plan poético, eso lo dejamos para Ricardo. Por cierto, no sé por qué pero cuando oigo esta canción se me hace facilísimo imaginarte bailando .....
Tercero, ha llegado Arantxa de Madrid dispuesta .... a casarse. Ya no le queda nada, DOCE DÍAS. Es el acontecimiento más esperado por los Montis este año. Por fin, Josemaría (nuestro "tortuguilla") al que hemos aguantado tooooda la vida será uno de los nuestros. Pero este evento, tal vez se merezca un post-resumen, no? Ya veremos ....
Cuarto, Titín es noticia en el ABC, jajajaja lástima que no me funciona el escaner y no puedo enseñaros la foto .... a ver si mañana desde el trabajo os lo paso!
Quinto, los niños .... me han llendo de besos antes de acostarse y hace ya rato que duermen cmo angelitos .....
En fin, pesar de la lluvia podemos decir que hoy .... ha sido un buen día.
¿Qué nos deparará mañana??? (Prueba del traje de Arantxa, pero eso sí que lo siento es TOP TOP SECRET!!!!).
Un besote.

SIMPLEMENTE SALUDAROS ......

Lo siento, pero hoy se me han comido "mi tiempo de blog". Las fiereillas se han dormido algo más tarde de lo habitual (cómo les gusta la peli de Rayo McQueen!!!!) y mi marido llega algo antes (que ya me gusta eh!!!!), así que, como ya he dicho en el título, quería simplemente saludaros, para que veáis que mi retorno va en serio!!!! jejejejeje.





Eso sí, aprovecho para comentaros varias cositas:





1.- He recibido por mail una foto de mi hermano Ricardo con un único texto (os lo transcribo) "Ja!". ¿Qué es lo que pretendía con eso????? ¿Qué la publique en mi post de hoy???? Jajajajajaja, pues ahí va .........





2.- Felicitar a mi hermano Álvaro por su post de hoy - http://amontoliu.blogspot.com/ - . Menos mal que has vuelto, la vida no es la misma sin tus enseñanzas publicitarias. Gran anuncio el de Dove.

3.- Y última, aunque no por ello menos importante, felicitar a Alejo y Claudia que hoy celebran su tercer aniversario de boda. Qué vaya bien la cena, a ver si os gusta el restaurante (que por cierto se merece un comentario, para otro día!!!)

Y, como diría mi abuelito ...... "con esto y un bizcocho, hasta mañana a las ocho!".

Un besote.

RISSOTTO A LA MILANESA

Me sabe mal hablaros hoy de comida teniendo a Ricardo en cama en su estado, pero confío en que hasta que no mejore no me leerá y para entonces, volver a pensar en comida no le sabrá mal, pero es un delito que en la estación de las setas no preparemos ninguna receta con este preciado manjar.

Lo más curioso de todo es que cuando pienso en setas siempre me vienen a la imagen enanitos .... La historia es sencilla. De pequeños solíamos ir a menudo a casa de unos tíos de mi madre en Queralbs, un pueblecito perdido por el Pirineo y donde solíamos pegarnos grandes caminatas buscando setas con Juan. Pues un día, a la tía de mi madre y a su hija, no se les ocurrió más que en un prado que había delante de la casa ponernos todo de "casas-setas" de papel habitadas por enanitos. Claro, los enanos de verdad (nosotros) estábamos alucinados ..... En fin, de ahí mi asociación de las setas a los enanitos.

http://www.goear.com/listen.php?v=4b86cd5

Bueno, a lo nuestro ....

INGREDIENTES:

- 400 grs. arroz bomba
- 100 grs. mantequilla
- 100 grs. foie
- 100 grs. queso pamesano en polvo
- 1 cebolla pequeña cortada fina
- 1 vaso vino blanco seco
- 1,5 litros de caldo de carne
- sal y pimienta molida
- Setas fungui (yo para no complicarme suelo usar ceps)

MODO DE PREPARACIÓN:

1.- En una cazuela baja, fundir la mitad de la mantequilla y todo el foie. Añadir a continuación la cebolla hasta que esté transparente.

2.- Incorporar el arroz y las setas troceadas y darles un par de vueltas. Inmediatamente añadir el vino blanco y remover (en mi libro de recetas he puesto "remenar", ¿es una catalanada no?) hasta que se evapore todo.

3.- Ir inciorporando el caldo HIRVIENDO a medida que se vaya consumiendo. (El arroz tiene que estar cubierto de caldo TODO EL RATO). No parar de remover!!!!

4.- Cuando el arroz lleve con el caldo hirviendo unos 15 min., añadir el resto de mantequilla y el queso parmesano. REMOVER!!!!!

5.- Rectificar de sal y pimienta. Tapar el arroz y dejar reposar 2 min. antes de servir.

COMENTARIO PERSONAL: Es un plato que suelo hacer cuando vienen amigos de mucha confianza y que se meten conmigo en la cocina mientras lo preparo tomándonos una copita pre-cena ya que el gran inconveniente es que hay que hacerlo en el último momento y no puedes dejar de removerlo!!!! Además es arriesgadete, como todos los arroces, si se te pasa no vale nada! (si no preguntárselo a Álvaro y Patri la última vez que vinieron a casa a comer, creo que ya lo contamos en un post .... Qué desastre!. Por cierto, de eso hace ya bastante, a ver si volvemos a invitaros, no?).

Otras veces que lo he hecho tengo que reconocer que no me ha quedado mal, eso sí, nunca como a Claudia, mi cuñada, que es quien me lo enseñó. La primera vez que nos invitó a la familia Montoliu a comer a su casa, nos sorprendió muy gratamente demostrando que en casa los Monji hay nivel culinario.

Entre semana no tenemos tanto tiempo, pero al menos, si alguien se decide a hacerlo este fin de semana, puede planificar la compra de los ingredientes con tiempo. Ante todo, mucha caaaalma!!!!!

Un besote y, mañana más!

BROWNIES .... HUMMMM!

No sé en vuestras ciudades, pero al menos hoy en Barcelona hace un frío ...... y por eso me he dicho, qué mejor que cargarnos de calorías para entrar en calor??? jejejeje, así que voy a deleitaros con una nueva receta, que hace tiempo que os tengo a dos velas, y supongo que los canónigosy la tarta de queso están ya más que aburridos, no???.

Esta receta me la enseñó mi amiga Rosita. En la época del cole solía venir mucho a comer a casa los sábados, y un día nos trajo brownies de postre ..... qué error cometió, se convirtió en postre obligado en todas sus visitas. Aún hoy mis hermanos cuando les hago yo brownies dicen "están buenos, pero le falta el toque de Rosita". La verdad es que yo no hay vez que no los prepare y me acuerde de ella, una excelentísima cocinera, no sólo de brownies!

En fin, vamos al lío ...... Primero ambientémonos, yo por lo menos cuando preparo pasteles tengo ganas de bailar, supongo porque los asocio con algún acontecimiento festivo, y si no, porque sólo comerlos es toda una fiesta!!!! (La canción va por Rosita!)



INGREDIENTES:

- 200 grs. chocolate para fundir (Postres Nestlé).
- 200 grs. mantequilla
- 200 grs. azúcar
- 3 cucharadas soperas de harina
- 4 huevos
- 75 gr. nueces

MODO DE PREPARACIÓN:

1.- Derretir a fuego lento la mantequilla con el chocolate (cuidado que no hierva!).

2.- En un bol, mezclar el azúcar con las yemas de huevo hasta que la mezcla quede casi blanca.

3.- A continuación, mezclar la masa obtenida en el apartado 2.- con el chocolate derretido.

4.- Añadir las cucharadas de harina y mezclarlo todo bien.

5.- Por último, añadir las claras a punto de nieve y las nueces en trozos pequeños.

6.- Hornear a 180ºC durante 30-45 minutos (depene de la potencia del horno).

TOQUE PERSONAL: Acostumbro a adornarlo con nueces enteras por encima y, lo más importante, acompáñalo siempre de chocolate caliente y (esto ya más opcional) nata. INCREÍBLE!!!!

Porque estoy a dieta total que en breve tenemos un bodorrio familiar, que si no, me iba ahora mismo a preparar uno, sólo penar en ellos se me hace la boca agua. A ver si este finde alguien se anima a probarlos. Ya me contaréis el lunes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Un besote y .... cuidado con los atracones, el chocolate en muy grandes medidas es contraproducente!

SIN EXCUSAS POR LA AUSENCIA PERO CARGADA DE BUENAS INTENCIONES ..............

Pues sí, así es como vuelvo, mueeeerta de la vergüenza por haberme tomado unas "vacaciones" tan sumamente largas, pero con muchísimas gana de retomar este blog y llevarlo a buen puerto: a convertirlo en un punto obligado de visita para toda la blogosfera, jejejejeje.

Desde que os "abandoné" a ahora han pasado un montón de cosas ...... por fin me han terminado las obras en casa, hemos disfrutado de unas maravillosas vacaciones familiares en tierras somontanas, a Eugenia ya le han salido cuatro dientes, Manuel ha empezado EL COLEGIO DE MAYORES(P3)!!!!!, nos ha visitado el tío Ricardo, hemos ido a Madrid a que nos pidan a Arantxa que en breve se casa (y al ritmo que voy para entonces no me quedarán lágrimas!!!!), han bajado las bolsas, han vuelto a subir algo, a vuelto a empezar Gran Hermano (tremendo, tremendo ....), he descubierto dos restaurantes nuevos en Barcelona que vale la pena nombrar en alguna de mi entradas, alguna boda, me he leído un par de libros, accidentes domésticos con caidas libres desde las literas ...... como véis, tengo montones de anécdotas que contaros, que ya va bien!

Por otro lado, tengo en proyecto varias clases de cocina (a las que acudo como aprendiz eh! no os vayáis a pensar que soy yo quien las da, ya me gustaría pero .... todo se andará! de momento, me limito a transmitir los conocimientos que adquiera): un monográfico de postres, otro de cocina "cassolana" (que decimos en Cataluña -casera, de casa) y otro ya más en plan gourmet enfocado a las fiestas navideñas ..... ya os contaré!!!!

En fin, que mi saco parece el de Santa Claus, cargadito cargadito de sorpresas para la nueva temporada (que espero os gusten!!!!).

Un besote y .... os dejo con la que muy posiblemente sea mi canción preferida.